网客部落 赚钱 开餐馆指南:马来西亚开餐馆需要多少钱(附餐馆准备流程,手续资料 ,启动资金)

开餐馆指南:马来西亚开餐馆需要多少钱(附餐馆准备流程,手续资料 ,启动资金)

想在马来西亚开餐馆?你选对地方了!马来西亚是个多元文化的国家,基本上这里的本地人都能接受来自不同国家的美食和文化,我们在这里会讲解有关餐馆准备流程、手续资料和资金。

餐馆准备流程

当你已经准备好要开什么类型的餐馆和拟定好一套餐馆营运的标准作业程序后,你可以开始以下的步骤了:

(一)为你的餐馆注册

注册方面你需要注意的事项:

  • 选择你生意的类型:独立经营、伙伴经营、私人有限公司等
  • 为你的餐馆取名字
  • 注明是什么类型的餐馆
  • 提供已注册的公司地址
  • 提供餐馆主要负责人的详情
  • 如果是有限公司(Sdn Bhd),需要有公司秘书(Company Secretary)认证下才能通过申请

在马来西亚公司注册局(SSM)完成以上的事项,申请通过后将会得到生意注册证书。

(二)寻找适合的地点

你需要知道你的餐馆要设立在什么地点,这也要看你餐馆性质(主要是堂食还是快递),以下有几个点是你可以参考的:

  • 最有潜质开餐馆的地方在哪里?
  • 谁是你的客户群?
  • 在那个区域有多少的竞争对手?

如果你打算开的餐馆是云厨房(Cloud Kitchen),那这些问题你可以搁在一边,因为可以通过平台来帮你解决,例如:KitchenConnect

他们将会提供一些列可以开云厨房的最佳地点清单给你,你可以从中选择你理想的地点。不但如此,云厨房只需要做的准备是食物,和简单的打理工作,简单和轻便。

(三)聘请员工

一个公司有自己的员工,一个餐馆也是需要有自己的帮手(员工)。要考虑到你的餐馆规模大小,需要哪方面的厨师头手等。打个比方,如果你开的是意大利餐馆,你需要有意大利餐方面的厨师和帮厨一起才能把意大利菜肴做得更好。在人事方面,你需要考虑的问题有:

  • 你需要多少的员工帮你打理餐馆?
  • 什么样的职位将会是对餐馆影响最大的?
  • 你会如何训练你的职员?

人事方面在各个领域都是非常大的挑战,不管你的餐厅规模大或小,只要有拟定好标准作业程序,加上有完善的人事训练,你将会少了很多的麻烦和头疼事。人事占据成本也是另一个挑战,成本和资金方面我们会在下面图表提到。

(四)营业前的准备

找到了你理想的餐馆地点后,接下来的工作才是一系列的挑战:

  • 保险:无论是经营什么样的餐馆都好,你都需要为你的餐馆买份保险,一旦有任何的差错,你将可以得到保障。当然,你也必须要知道你的保险部分的赔偿和涵盖范围有哪些地方。
  • 装修:在做餐饮业上,你很难会找到无需装修太多的地点。这也要看你的规模和装修概念是怎样,这方面你需要预备一定的资金和时间才能做到最好,也要确保做出来的效果是可以吸引顾客和增加他们的回头率。
  • 器材:你和你的团队也需要自行寻找你们要的器材,而且这非常耗时,因为你们还要货比三家,然后要知道该器材是否符合和你们要的性质。当然,如果你已经有了开餐饮业的经验,对于选器材来说不会太难。可以线上搜索有关提供一条龙服务的餐馆器材批发商或销售商,例如:https://www.kitchen-arena.com.my/
  • 批发商:食材批发商要慎选,而且选食材方面会比选器材来得更耗时。追求新鲜食材的话,你需要找比较有名气的批发商,甚至你要到批发商的地方查看食材等。尤其是开日本餐馆和中华餐馆的厨师,对食材的要求也非常的高。
  • 执照:有一系列的执照是你需要知道的
    • 餐馆执照:通常在SSM注册即可
    • 食材处理执照:只要是厨师或帮厨要碰食材的,都需要有这执照,而且还需要理性到卫生部先通过食材处理的快速班。
    • 招牌执照:在马来西亚全部的商业招牌(包括广告牌),有关招牌执照必须到市政局申请。
    • 酒精执照:如果你的餐馆有售卖酒精,那你需要另外申请这执照。在马来西亚无执照售卖酒精的餐厅,将会被查封。
    • 清真执照(Halal):有打算纳入穆斯林为你的顾客群的话,那这执照是必须申请的,负责有关执照单位是马来西亚回教局(Jakim)

基本上只要你完成了以上的准备,你就可以即时开业了。到时候你可以招聘或外包帮你做广告和负责经营社交媒体。

费用

你需要知道以下基本的费用,其他附加的你可以自行另计

费用
餐馆注册RM100(如果是私人有限公司:RM1000)
律师费用RM3,000(非全部餐馆都需要)
名字注册RM30
生意保险每月大约RM900
租金每月RM3000 – RM10,000(这要看你的餐厅规模和地点)
简单室内装潢RM90,000 – RM150,000
器材(厨房器材、家私等)RM65,000 – RM100,000
水电费每月RM2000
系统费用每月RM3000-RM7800

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作者: 南方郡主

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